みなさんは、お花やカフェはお好きですか？

太田市小舞木町にある「花カフェ シフォン」は、花屋とカフェが同じ空間にある少し珍しいお店。
お花の香りに包まれながら、グルテンフリーのシフォンケーキを楽しむことができます。

今回は、そんな花カフェ シフォンの魅力をご紹介します。
ぜひ最後までご覧ください。

花に彩られた入口

ピーコックグリーンの外壁と木目調のドアが印象的な外観です。


入口には、赤い看板と黄色いミモザが飾られていました。

色彩豊かな入口に、思わず目をとめてしまいます。

ワクワクした気持ちで店内へ！

花屋とカフェが共存する店内

ドアが開いた瞬間、店内は華やかな生花の香りに包まれていました。

向かって左側には花屋のスペース。

ブルーやピンク、オレンジ、ホワイト、イエローなど、色とりどりの花が並び、見ているだけで癒されます。

右側にはカフェスペースがあります。
ホワイトやグレー、木目調を基調としたナチュラルな空間が広がっていました。

座席は、カウンター席が3席とテーブル席が3卓あります。

壁には、つぼみと房が付いたバナナやドライフラワーなどが飾られていました。

店内には心地よいJAZZのBGMが流れ、ゆったりとした時間が流れていました。

レジ前にはプリザーブドフラワーの物販もあります。
お花好きのご家族やご友人へのプレゼントにも良さそうです。

米粉100％！グルテンフリーのシフォンケーキ

メニューは、シフォンケーキプレート（1200円）、しあわせ焼きシフォン（1400円）、ミニシフォンパフェ（550円）などがありました。

シフォンケーキは、ショーケースから好きな種類を選べます。

ショーケースには、バニラやチョコチップ、北海道産クリームチーズ、クリームチーズチョコマーブル、桜と抹茶マーブル大納言のシフォンケーキが並んでいました。

どれも米粉を100%使用しているとのこと。
グルテンフリーの方にもうれしい一品です。

私は「しあわせ焼きシフォン」を注文し、「桜と抹茶マーブル大納言」を選びました。
ドリンクは店主おすすめの「自家製豆乳のソイラテ」にしました。

桜香るシフォンケーキと濃厚ソイラテ

「熱いのでお気をつけください」
店員さんの声とともに、甘い香りが運ばれてきました。

シフォンはトーストされており、こんがりと焼き色がついています。

ふわふわのイメージがあるシフォンケーキですが、外側が軽く焼かれているのは珍しく、思わず目を引きました！

シフォンケーキの横には、自家製あんこと自家製ジャム、アイスクリーム、クリームチーズが添えられています。

シフォンケーキに自家製あんことクリームチーズをのせ、アイスを添えてさっそく一口。

外はパリッと、中はふわふわ。
ほのかに桜の香りが広がります。

甘すぎないシフォンケーキに、あんこの程よい甘みが重なりやさしい味わいです。

そこにクリームチーズの塩気が加わり、シフォンケーキやあんこの甘みと調和していました。

次に自家製ジャムをいただきました。

いちごだけでなくベリーも入っており、酸味と甘みが絶妙でした。

自分好みに組み合わせていただけるのも、このプレートの魅力です。

ここでソイラテを一口。

クリーミーでやさしい口当たり。

一瞬、湯葉を食べているように感じるほど豆乳が濃厚で、コーヒーとの相性も抜群でした。

花屋から生まれたカフェ

なぜ、花屋とカフェが同一空間にあるのか店主に伺いました。

店主は、もともと30年以上花屋を営んでいるとのこと。
花屋のお客さん以外にも来店してもらいたいと思ったことがきっかけで、2019年5月にカフェをオープンしました。

シフォンケーキは独学で勉強し、趣味として10年ほど作り続けてきたそうです。
その経験を活かし、花屋の中でカフェとして提供することを決めました。

シフォンケーキ作りで心がけていることは、季節のお花を取り入れテーマを決めることだそうです。

また、米粉やグレープシードオイル、カルピス発酵バターなど体にやさしい素材を選ぶことも大切にしています。

さらに、店主が「おいしい」と感じた食材を使うこともこだわりのひとつ。
時にはとっておきの食材を求めて片品村まで買い付けに行くこともあるのだとか。
先日訪れた福島県で購入した会津の山塩も、シフォンに取り入れているそうです。

店主の素材へのこだわりから、シフォンケーキ作りへの思いが伝わってきました。

そんな店主のご主人は設計士で、新宿に事務所を構えているそうです。
太田市内のさまざまな店舗を手がけており、このお店も店主のご主人が設計しました。

新宿の事務所で定期的にお花のワークショップも開催しており、現在は2拠点で生活しているとのこと。
店主の今後の夢は、「新宿にお店を出すこと」だそうです。

夢を語る店主の姿は、お花のように美しく凛とした印象でした。

お花の華やかな香りに包まれながら、シフォンケーキとラテを楽しめる「花カフェ シフォン」。

花屋とカフェが同じ空間にある、少し特別なお店です。
お花が好きな方や、ゆったりしたカフェ時間を過ごしたい方はぜひ訪れてみてください！

花カフェ シフォン
住所：群馬県太田市小舞木町428-1
アクセス：東武鉄道伊勢崎線「太田駅」から徒歩約19分（車で約6分）
営業時間：花 10:00-18:00
カフェはInstagramの営業カレンダーをご覧ください
定休日：日曜日
TEL：0276-49-1187
駐車場：あり（約6台）

※定休日など詳しい情報はInstagramからご確認ください